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16 9 月 [Kitchen食譜] 蛋沙拉吐司

台灣常見的美乃滋口味都是以甜味居多,以白醋、糖、沙拉油為基底,甜甜的討人喜歡,但吃多了總是容易膩口。到日本旅行住在京都的民宿中,屋主親手做的早餐裡,蛋沙拉吐司總是蛋香味十足又不膩口,仔細觀察吐司夾的蛋沙拉也就只有見到蛋跟沙拉而已,但滋味就是令人吃過就難忘!直到某次買了日本超市裡最常見的Q比美乃滋試吃後才發現,原來就是這個關鍵滋味令人難忘啊!...

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15 9 月 [Kitchen食譜] 手沖咖啡

淺培咖啡豆能展現較多的果酸及細緻的香氣,是較適合手沖的種類。影響咖啡香氣最大的1是磨豆機2是濾杯,能備台好的磨豆機絕對是在家享用好咖啡的關鍵...

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14 9 月 [Kitchen食譜] 芹菜葉煎蛋

買了一把芹菜回家做菜,不論是炒豆干、炒肉絲或海鮮都相當對味,但是每次摘掉的芹菜葉總是讓人覺得可惜,因為纖維較粗切碎放湯裡口感不好,也沒有適合炒的料理方法,索性就切碎拿來煎蛋吧!!滿滿的蛋香配上加熱後迷人的芹菜香,據說營養價值高過莖的葉子,若是沒有好好利用就太可惜了呀!!...

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13 9 月 [Kitchen食譜] 莎莎醬

莎莎醬是某次去到朋友家吃吃喝喝學來的私房點心!一群朋友到家裡,方便分食的小點心是最討喜的!簡單的莎莎醬前一天製作完畢,搭上玉米片或是洋芋片,方便取用又不用擔心人數多寡,是相當討喜的招待點心!即使是一個人也能輕鬆享用!...

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12 9 月 [Kitchen食譜] 五味醬拌透抽

五味醬的用途很廣,不論是示範用的透抽可以拌,沾燙熟的豬肉(豬頸肉)也相當對味!有時餐桌上也會拿來拌燙熟的蔬菜,例如茄子或是龍鬚菜。是個可以常備在冰箱裡的萬用醬汁。...

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11 9 月 [Kitchen食譜] 花瓜雞肉

花瓜雞肉是小時候餐桌上常會出現的菜色,也可以說是記憶中媽媽的味道,雞肉裹上香甜的花瓜醬汁,常常都能連醬汁輕鬆掃盤!不論是備菜或是料理都很方便,只要家裡備有花瓜罐頭,就不用擔心今天餐桌上主菜要做什麼了!...

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