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16 9 月 [Kitchen食譜] 蛋沙拉吐司

 

蛋沙拉吐司完成照final

 

ICON蛋沙拉吐司(一人份)

 

台灣常見的美乃滋口味都是以甜味居多,以白醋、糖、沙拉油為基底,甜甜的討人喜歡,但吃多了總是容易膩口。到日本旅行住在京都的民宿中,屋主親手做的早餐裡,蛋沙拉吐司總是蛋香味十足又不膩口,仔細觀察吐司夾的蛋沙拉也就只有見到蛋跟沙拉而已,但滋味就是令人吃過就難忘!直到某次買了日本超市裡最常見的Q比美乃滋試吃後才發現,原來就是這個關鍵滋味令人難忘啊!

 

材料:

雞蛋…1顆

美乃滋…適量

黑胡椒…少許

吐司…2片

 

作法:

=使用大同電鍋蒸熟雞蛋法=

[1]墊上1~2張沾濕的廚房紙巾,將生雞蛋放置上方,按下電源開關。待電鍋跳起後悶個10分鐘。簡易白煮蛋即可完成。

[2]將煮熟的白煮蛋移置冷水中静置2~3分鐘,剝殼後將雞蛋用湯匙搗碎。

[3]拌上適量的美乃滋與黑胡椒。

[4]夾上烤好的吐司即可完成!

 

蛋沙拉吐司四格步驟照final

 

Make all things different:

日本Kewpie Q比 美乃滋

 

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Profile pic(Littletaillin)

Littletail Lin(料理家)

職業婦女:D 任職於進口酒商公司,平常白天的工作內容是為客人介紹、推薦適合他們自己飲用或贈送禮品的酒類,不管是考量搭配的食物到場合到心情,littletailin都有自己一套自己「喝多了」的心得~喔!是品酒學習訓練後的獨到心得。每天瑣碎忙碌的工作下班後,到家也接近七八點了,雖然也累了,但仍然想要自己簡單快速煮些東西與先生一同吃晚餐,靈感來源大概就是從小看著媽媽的料理印象,還有定期向小農訂購蔬果雞肉,看他們送來什麼就照著食材自由變化的煮法。

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