[Kitchen食譜] 蛋沙拉吐司 台灣常見的美乃滋口味都是以甜味居多,以白醋、糖、沙拉油為基底,甜甜的討人喜歡,但吃多了總是容易膩口。到日本旅行住在京都的民宿中,屋主親手做的早餐裡... 2016 年 9 月 16 日 More [Kitchen食譜] 手沖咖啡 淺培咖啡豆能展現較多的果酸及細緻的香氣,是較適合手沖的種類。影響咖啡香氣最大的1是磨豆機2是濾杯,能備台好的磨豆機絕對是在家享用好咖啡的關鍵... 2016 年 9 月 15 日 More [Kitchen食譜] 芹菜葉煎蛋 買了一把芹菜回家做菜,不論是炒豆干、炒肉絲或海鮮都相當對味,但是每次摘掉的芹菜葉總是讓人覺得可惜,因為纖維較粗切碎放湯裡口感不好... 2016 年 9 月 14 日 More [Kitchen食譜] 莎莎醬 莎莎醬是某次去到朋友家吃吃喝喝學來的私房點心!一群朋友到家裡,方便分食的小點心是最討喜的!簡單的莎莎醬前一天製作完畢,搭上玉米片或是洋芋片... 2016 年 9 月 13 日 More [Kitchen食譜] 五味醬拌透抽 五味醬的用途很廣,不論是示範用的透抽可以拌,沾燙熟的豬肉(豬頸肉)也相當對味!有時餐桌上也會拿來拌燙熟的蔬菜,例如茄子或是龍鬚菜... 2016 年 9 月 12 日 More [Kitchen食譜] 花瓜雞肉 花瓜雞肉是小時候餐桌上常會出現的菜色,也可以說是記憶中媽媽的味道,雞肉裹上香甜的花瓜醬汁,常常都能連醬汁輕鬆掃盤!不論是備菜或是料理... 2016 年 9 月 11 日 More